牧場有另外一所牛舍讓小牛居住，
每天早上做完大牛牛舍的工作，就要住小牛舍清掃。
小牛舍內分成兩邊牛欄，一邊較大，住大一點的牛牛，
較小的一邊，住出生至幾個月大的小牛。
現時牧場有一歲下的小牛6隻，其中一隻是公牛，
這隻小公牛是藤谷先生友人的牧場送給他們的，
不過這隻小公牛養大後會被宰成牛肉被吃掉，
藤谷太太說，即使小公牛很可愛，也不可以覺得它可愛，不然被宰掉時會很傷心的。
小牛舍的工作比較簡單，
不過由於小牛能在欄內自由走動，所以牛糞都要用長鐵叉人手鏟進手推車，
藤谷先生會把牛糞推到堆放的地點 (就是大牛舍後方自動輸送帶那邊) ，
這應該是牛舍工作感覺最髒的了，但其實也不會用手直接踫，我是還能接受到的說。
小牛舍清掃步驟
把牛牛吃剩的牧草堆放一邊。
給牛牛喂混合飼料(就是給大牛牛吃同一種，詳見一日目Blog post) 。
先清理小牛欄牛糞，再鋪上昨天吃剩的牧草。然後清理大牛欄跟鋪牧草。
清理完畢混合飼料都應該吃清了，
最後在喂食處鋪上大量的新鮮牧草，完成。
小牛(Calf )在一歲之前都會住在小牛舍，
一歲後就會移到大牛舍，不過大約要2- 3歲左右才能開始產牛奶，
大牛舍現在有四頭一至三歲的Heifer (未生過小牛的小母牛 ) 。
牧場的乳牛，每年都要接受人工受孕，因為生小牛幾個月後，牛乳分泌就會開始減少，
而剛剛生產過小牛的乳牛牛乳，脂肪成份會待別高，
可惜現在沒有，否則可挑戰人手製牛油呢!
這位就是獸醫先生，他會套上長至手臂(!)的膠手套來幫牛牛人工受孕，
藤谷太太說每約為1.5次就能受孕成功。
現時一共有兩頭乳牛懷孕中，而乳牛生小牛前兩個月前是不會被搾牛奶的。
生出來的牛牛，會要登記出世紙一樣的文件，文件上有詳細血緣資料，
而且牛牛一生都要左兩邊耳釘上號碼牌。
藤谷先生說，自從十多年前美國瘋牛症事件後，日本實施了這號碼牌系統，
日本所有食用牛都會有號碼記錄，
消費者可以從號碼追溯到牛肉的產地及牧場的地點等，
而如果牧場爆發傳染病，也可以快速堵截該牧場已流入市面的肉類，
所以說日本食物真的很令人吃得放心呢!
生出來的小牛如果是公牛，很快就會被賣給肉商，
而友人的牧場送給藤谷先生的公牛，聽是牛牛大得太快(?)賣不出，所以就先送他家養著了。
還有，當大乳牛年齡太大不能再產牛乳，
它們最後也可能會被賣給肉商作香腸或罐頭肉等加工食品，
而且由於牛牛們”被逼”每年產一頭小牛，兼每天每天都被搾牛乳 ，
所以身體被虛耗很緊要，縱使是乳牛，也是一生勞碌。
聽後我是有點難過的，從不知道原來是乳牛最終也逃不過被宰掉的命運，
明白了為何全素食者都主張不吃所有乳製品跟雞蛋。
以後吃飯時，要加倍有著感謝食物的心呢。
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